Черные пятна на окуне

Глисты проникают в организм человека после употребления рыбы, зараженной червями. Чаще всего встречаются паразиты в морском окуне, поскольку имеют способность длительное время выживать под его толстой кожей. Людям необходимо владеть информацией о правильном выборе продукта, чтобы обезопасить себя от заражения.

Какие паразиты встречаются в окуне

Многие ошибочно считают, что гельминты поражают плотву, карасей, лещей, сазанов и другие виды пресноводных рыб. Но морские обитатели также могут быть переносчиками.

Встречаются такие паразиты в окуне:

• шистоцефамосы — черви до 2 см в длину, обитают в кишечнике;
• цистидиколя фарионис — обитают в воздушном пузыре водного обитателя;
• триенофорус нодулозус — встречаются в печени рыбы, достигают в длину 12 см;
• филометра — паразитируют в области жабр и под чешуей;
• диффиллоботриум дендритикум — черви обитают в водоемах, откладывают личинки в рыбе;
• дифиллоботриума латум — обитают в икре и жабрах.

Некоторые паразиты могут переселиться в организм человека, другие не представляют опасности. При обнаружении второго типа необходимо тщательно очистить рыбу, промыть и термически обработать.

Паразитирующие особи могут прожить в человеческом теле до 25 лет.

Причины появления заболеваний

Подкожные (паразитирующие под кожей) и другие виды червей, попадая в организм человека, поражают печень и желчевыводящие пути.

За период существования гельминты переселяются от хозяина в другое тело:

• из моллюска — в морскую и пресноводную рыбу;
• из водного обитателя — в млекопитающее и человека.

Черви могут селиться в организме собак, кошек, лис и других животных, которые питаются рыбой.

Выходят из организма личинки и яйца паразитов вместе с калом. Потом, попадая в воду, употребляются моллюсками. После развития в теле беспозвоночного черви переселяются под кожу рыбы с помощью водяных потоков и внедряются в ткани и органы. Развивается червь в животном на протяжении 6 недель.

Заражение человека происходит по причине недостаточной готовности продукта, в кишечнике во время переваривания пищи оболочка личинки расщепляется. В зрелую особь червь вырастает за 1 месяц. Жизненный цикл составляет до 5 месяцев. Количество паразитов может варьироваться до 10 тыс. В организме, пораженном глистами, наблюдаются патологии.

Разновидности червей

Паразиты у морского окуня могут быть опасными или безопасными для здоровья человека.

1. Ligula intestinalis. Встречаются в окуне чаще всего. Это ленточный паразит, длина тела которого достигает 1 м. Заражение вызывает нарушения в обмене веществ.
2. Posthodiplostomum cuticola. Относится к классу трематод. Рыба является инфицированной, если тело усыпано темными пятнышками, пятна окрашены в черный цвет.
3. Diplostomum spathaceum. Личинки находятся в глазах животного. Зараженная особь отстает в росте и отличается слепотой.
4. Philometra fasciati, Philometra lethrini. Красные черви в рыбе, размер которых достигает 10 см. Локализуются в чешуе у самок и на поверхности плавательного пузыря у самцов.
5. Schistocephalus solidus. Личинки отличаются маленькими размерами — до 5−7 мм.
6. Posthodiplostomum minimum. Паразиты просматриваются в рыбе, их жизненный цикл до конца не изучен.

Последние 2 вида окончательным хозяином выбирают птиц, поэтому для человека не опасны.

Опасными являются такие разновидности:

1. Ленточные черви. Личинка в длину достигает 2 см, паразитирует в человеческом организме десятки лет и вырастает до нескольких метров. Личинок много, и они выявляются при очистке рыбы. Черви вызывают заболевание диботриоцефалез.
2. Круглые черви. Находятся в виде закрученной спирали, имеют тонкое тело и достигают 2 см в длину. Паразиты вызывают заболевание анизакидоз.
3. Некоторые трематоды (описторхи). Являются опасными для человека. Личинки мелкие, увидеть их затруднительно, но тело рыбы имеет своеобразные «штуки» — черные точки по всей поверхности. Передаются черви через сырую и недостаточно обработанную рыбу. Вызывают гетерофиоз. Увеличение числа паразитирующих особей осложняется воспалением внутренних органов и некрозом тканей. Описторхов считают онкогенными паразитами.

Какой вред возможен для человека

Локализуются паразиты в печени, желчном пузыре и поджелудочной. Благодаря присоскам на теле черви прикрепляются к стенкам органов, чем повреждают структуру ткани. Процесс сопровождается воспалением и нарушением работы мочевыводящей системы.

Для заражения типичны такие симптомы:

• чувство тошноты и позывы рвоты;
• изжога;
• ощущение дискомфорта с правой стороны под ребрами;
• расстройство стула;
• снижение или полное отсутствие аппетита;
• периодические скачки температуры до 39 °C;
• иногда появляется желтуха.

Из-за токсического воздействия паразита на организм у человека наблюдаются головные боли, мышечная слабость, утомляемость, учащенное сердцебиение.

У склонных к аллергии людей проявляются высыпания, снижается иммунная защита.

При длительном нахождении в органах человека паразиты вызывают воспаление в хронической форме, что приводит к заболеваниям: циррозу, гепатиту, появлению фиброзной ткани, раку печени.

Профилактика описторхоза

Профилактические мероприятия против заражения основаны на правильной готовке продукта.

Способы хранения и обработки рыбы:

1. Заморозка поможет избавиться от живых паразитов через 2−4 недели при температуре в морозильной камере ниже 12 °C. Продукт необходимо замораживать равномерно и медленно. Даже при температуре ниже 25 градусов и быстрой заморозке в морозильной камере яйца глистов могут сохранить жизнеспособность.
2. Вяление и засолка. Для полного уничтожения гельминтов рассол изготовляется в концентрации 20%. Рыба должна находиться в жидкости не менее 7 дней. Лучше солить мелкими партиями. Перед вялением продукт подвергается засолке на 2 недели, время вяления необходимо увеличить до 3 недель.
3. При термической обработке паразиты не выживают. Варить или жарить продукт рекомендуется, разрезав на мелкие кусочки, в течение 20−40 минут. При запекании время приготовления увеличивается до 1 часа. Горячее копчение при температуре 80 °C длится 2 часа. При холодном копчении дымом рыбу предварительно солят как для вяления. Термообработка также необходима при кормлении домашних животных.

Чтобы разделать рыбу, нужно выделить отдельную доску, нож и посуду. После процедуры хорошо промыть принадлежности.

Можно ли есть рыбу, если в ней глисты?

Если человек самостоятельно может определить вид паразита и безопасен ли он, то употребление продукта допускается после термической обработки.

Отличить зараженную рыбу от здоровой помогут такие признаки:

1. Мягкость продукта. Свежее здоровое мясо должно быть упругим, на нем не остаются вмятины после нажима.
2. Мутность зрачков, сухость вокруг глаз, черные точки на теле. В норме рыба имеет ясные выпуклые глаза.
3. Липкая кожа под чешуей. Здоровый вид отличается блеском чешуек, они уложены правильно и не торчат, рыба тяжело чистится.
4. Вытянутое, обвисшее и вздутое брюшко говорит о наличии внутри паразитов.
5. Цвет жабр. У зараженной особи жабры зеленоватого оттенка, у здоровой — розового.
6. Неприятный запах продукта.

Средство борьбы с паразитами

Если произошло заражение от морского окуня паразитами, необходимо получить консультацию врача.

Лечение может проводиться с помощью:

1. Медикаментов. При неверном назначении медикаментозное лечение вызывает аллергию, индивидуальную непереносимость компонентов препарата. Стоит учесть, что все аптечные средства токсичны. Часто назначаются: Пирантел, Вормил, Декарис.
2. Народной медицины. Отличается длительностью лечения, но также сопровождается болезненными ощущениями во время выхода червей из организма. Зарекомендовали себя: тертая мякоть кокоса, семечки тыквы, свежевыжатый морковный сок, протертый чеснок с молоком, смесь порошков из полыни, гвоздики, пижмы.

Во время лечения стоит исключить употребление сладкой пищи, рафинированного масла, тяжелых продуктов. Мясо нельзя есть за 2 недели до начала терапии. Черви плохо приживаются в кислой среде, поэтому в рацион добавляют квашеную капусту и кислые соки.

После сдачи анализов и определения вида паразита врач подбирает препараты в индивидуальном порядке. Длительность лечения зависит от вида глистов и их жизненного цикла. Медикаменты оказывают влияние на особь путем блокировки нервных окончаний присосок.

Чтобы обезопасить семью от заражения глистами, врачи рекомендуют выбирать рыбу в проверенных точках продаж, которые имеют ветеринарный сертификат. При покупке важно осмотреть товар, понюхать и при подозрениях на наличие паразитов отказаться от покупки.

Возбудитель — метацеркарий дигенетического сосальщика Posthodiplostomum cuticola из сем. Diplostomatidaе. Метацеркарии грушевидной формы, длиной 0,7 — 1,5 мм и шириной 0,3 — 0,5 мм. Тело прозрачное, разделено на 2 отдела — расширенный передний и суженный задний. На переднем конце расположена ротовая присоска, на середине тела — брюшная. В задней части и среднего отдела находится фиксаторный железистый аппарат, округлый орган Брандеса с маленькими присосками. Метацеркарии локализуются н коже и подкожной клетчатке и заключены в цисты 0,6 — 0,9 мм в диаметре, окруженные скоплением черного пигмента. Половозрелые гельминты развиваются в кишечнике рыбоядных птиц.

Развитие. Половозрелые трематоды в кишечнике рыбоядных птиц цапель (серая, рыжая и желтая) и квакш — выделяют яйца, которые с пометом птиц попадают в воду. Яйца овальной формы, размером 0,07х0,09 мм, крышечкой на одном конце. В воде в яйцах развиваются личинки — мираиидии, которые со временем выходят из них. Сроки развития яиц зависят от температурных условий. В весенне-летнее время они развиваются за 7 — 10 дней, осенью за 2 — 3 недели. Мирацидии внедряются в промежуточного хозяина — брюхоногих моллюсков сем. Planorbidae (Р. planorbis, Р. carinatus) и развиваются в них путем бесполого размножения. Вначале мирацидий превращается в материнскую спороцисту, а затем образуются молодые дочерние поколения редии, из которых образуются хвостатые церкарии. Они выходят из тела моллюска и внедряются во второго промежуточного (дополнительного) хозяина — в рыбу, где вскоре превращаются в метацеркариев. Сроки развития личинок гельминта зависят от температуры воды, вида и возраста моллюсков и продолжаются до 75 — 95 дней. Зараженную метацеркариями рыбу поедают рыбоядные птицы, в кишечнике которых метацеркарии через 3 — 7 сут достигают половозрелой стадии и начинают откладывать яйца и инвазируют водоемы.

Эпизоотологические данные. Болезнь регистрируется главным образом в водоемах юго-западных районов страны, где больше обитает цапель. Заражение рыб происходит преимущественно в весенне-летний период, что связано с развитием возбудителя. К постодиплостомозу восприимчивы разные виды пресноводных рыб — более 60 видов: карп, сазан, лещ, плотва, белый амур, толстолобики, красноперка, чехонь, вобла, тарань, густера, окунь, белоглазка, голавль, подуст и др. Большинство этих видов рыб имеют промысловое значение. Наиболее чувствительны к заболеванию мальки и сеголетки этих видов рыб. Первые признаки болезни — появление на коже черных пятен обнаруживаются уже у 10 — 12-дневных мальков. При интенсивном заражении отмечается их гибель. Интенсивность инвазии с возрастом рыб увеличивается. В отдельных хозяйствах пораженность рыб достигает 85 — 100 % при интенсивности 150 — 250 и более черных пятен на теле. Инвазированных рыб можно обнаружить в водоемах в течение всего года. Источники инвазии — зараженная рыба, моллюски и цапли, инвазирующие водоемы яйцами гельминта.

Комментарии 66

У нас попадаются такие, но я их не беру.

Постодиплостомоз — распространенное инвазионное заболевание рыб, регистрируемое как в естественных водоемах, так и в нерестово-выростных и прудовых хозяйствах. Характеризуется оно поражением кожи, мышц, искривлением позвоночника. Проявляется появлением на теле рыб черных пятен различной величины, откуда заболевание и получило первоначальное название — черно-пятнистой болезни. Эти пятна образуются в результате отложения черного пигмента в местах обитания личинок гельминта.

И я там же, не сорт это, а болезнь

Долблю окуней на ультралайт ведрами кг. по 30, такие попадались несколько раз, но их не брал так-как нормальных в достатке. Надоело бурить, быстрей бы май, эт так- настольгия)

на ультралайт зимой? ? ?

Не летом на ультралайт, на лайт в конце зимы, когда Тура отходит на водозаборе, лодочно-моторный сезон в прошлом году 23 февраля открыл с товарищем, окуня на отводной и джиг половили)

Встречал ершей, сорогу и уклейку, сопу с такими пятнами. Ел, вялили, кота кормил. Все нормально. Давно уже

не. я больную не беру. считаю что энергетика у такой “еды” тоже подпорчена, отсюда и паразиты. ну во всяком случае, наверное я пока не нуждался настолько в еде.

Паразиты на рыбе поднимают чешую, если они там есть, а чёрные пятнышки, а так же кровяные точки, очень часто бывают зимой, от пьявок особенно, когда рыба мало подвижна и стоит на ямах.Для человека это не опасно. А вот если чешуя поднята то лучше от такой рыбы отказаться, хотя и она не смертельна.

В наших краях такого пока нет.

Эта дрянь поднимается с Волги.У нас встречается пока очень редко, а вот чем ниже, ближе к нижнекамскому вдхр. тем больше такой рыбы.Но слава Богу в Агидели, в Лабоде(мое любимое место) пока чисто, хотя в Белой полно.

Я их называю веснушками. Нормальная рыба, паразит, во первых не опасен для человека, во вторых шкуру с чешуей мы не едим.

Веснушки на коже. В мясе другие паразиты.Хищник пока у нас чист.

Я в Астрахани ловил

Так я же и говорю, что вся эта зараза поднимается оттуда.

Веснушки на коже. В мясе другие паразиты.Хищник пока у нас чист.

Веснушки на шкуре, но если они есть, то черви тоже 100% есть.

Не поверишь, но когда попался первый такой крапчатый-препарировал его с лупой.

я штук 7 подряд вскрыл, уже сухих-в каждом были черви сухие

Это в окунях? Фу какая гадость…

Я их называю веснушками. Нормальная рыба, паразит, во первых не опасен для человека, во вторых шкуру с чешуей мы не едим.

Я с вами на русфишинге перемещался, по поводу тахометров

Ну привет.Можно сказать почти земеля

Едят. Эта болезнь цапель, промежуточные хозяева рыба. Человеку вроде как не страшна. Но я лично не беру, даже для кота.

Есть паразиты и в хищной рыбе! Червячки такие в мясе скрученные, длинные, красноватые!

видать наши тфу-тфу-тфу не заражены

Заражены! Просто нужно знать куда смотреть!)) Все равно они не страшны человеку!

окунь закосил под форель, если переживаешь то ешь её и запивай водкой))

даже если больная то есть можна, главное хорошо прожарить или проварить

нормальная рыба! много лет едим и все живы здоровы)

а червя в ней хоть раз видели?

а они есть! сам офигел. Разодрал таранку и между рёбрышек тонкие и длииинные! Если не знать, то не заметишь!

круто! но не видел точно и уверен, что не было! может тебе случайно один попался! или условия сушки нарушены были. муха может села

Они самые, длинные гады.

черви под кожей внизу ближе к брюху

а они есть! сам офигел. Разодрал таранку и между рёбрышек тонкие и длииинные! Если не знать, то не заметишь!

Да да ! Есть такие червячки в рыбе в мясе! Встречал в окуне, щуке и судаке еще!

а они есть! сам офигел. Разодрал таранку и между рёбрышек тонкие и длииинные! Если не знать, то не заметишь!

черви в основном в астраханской рыбе. видел в окуне, щуке, судаке все выкинул, что как то сыкатно есть такую рыбу (червиваю)

а червя в ней хоть раз видели?

я печень трески ем! а про окуня-то и говорить нечего:))

Морская рыба теперь гораздо опаснее нашей речной! В ней вся таблица Менделеева.Недаром во многих странах настоятельно не рекомендуется беременным женщинам и детям.

может быть. живу старыми понятиями((

… а кубовый жбан с печенью трески на всех заводах норвегии-обычное дело. и заметь вся с червями:))

а червя в ней хоть раз видели?

Этот паразит живет на шкуре и чешуе.

а мне противно такую брать…буэээ…

не знаю…просто не люблю такую.

Походу, помесь с форелью. А, пофиг, под водку пойдет)))

не, это реально болезнь!